こんにちは。いきなり団子専門店「肥後屋」のブログ担当です。
熊本のソウルフード「いきなり団子（いきなりだご）」。
「お客様への手土産に買っていきたいけど、常温と冷凍はどちらがいい？」 「冷凍のいきなり団子を買った場合、どうやって解凍すれば美味しく食べられる？」
日々店舗で接客させていただく中で、このようなお声をいただくことも多いです。お土産として大人気の「いきなり団子」ですが、ご自宅での美味しい食べ方について迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
この記事では、熊本のいきなり団子専門店「肥後屋」の店舗スタッフ兼ブログ担当が、出来立てと冷凍で迷ったときのおすすめや、冷凍状態からの正しい解凍・温め方を分かりやすく解説します。
これを読めば、熊本の味をご自宅でも最高の状態で楽しめますよ！
持ち歩きの際は「鮮度」を大切に。保存料不使用のこだわり
肥後屋のいきなり団子は、保存料を一切使用しておりません。そのため、一般的な生菓子と同様に温度変化にはとてもデリケートなお菓子です。
- 「蒸したて（常温）」をご購入の場合 なるべく直射日光や高温多湿な場所を避け、当日中にお早めにお召し上がりください。
- 「冷凍状態」をご購入の場合 持ち歩きの際は保冷バッグや保冷剤を併用し、溶けないように保護してください。ご自宅に到着後は、すぐに冷凍庫へ保管していただくことで、美味しさを長く保つことができます。
要注意！冷凍いきなり団子の正しい「解凍」と「温め方」
冷凍のいきなり団子は、自然解凍でもお召し上がりいただけますが、生地は少し固くなってしまいます。
専門店ならではの「もっちり・ホクホク」とした美味しさぜひ再現していただきたいので、温めてお召し上がりいただくのをおすすめします！
- 電子レンジで手軽に温める場合 個別包装のシートのまま（またはラップに包んで）、500Wで1分半程度温めてください。中までしっかり熱が通ることで、お芋の甘みが引き立ちます。
- 本格的に蒸し器で温める場合 蒸し器を使えば、さらにふっくらとした専門店ならではの仕上がりになります。
※温めすぎると生地が固くなる原因になるため、様子を見ながら調整するのがコツです。
持ち歩きの不安を解消！公式オンラインショップの活用
「長時間の移動で品質が変わらないか心配」「ずっしり重いいきなり団子を持ち歩くのは大変」というお客様には、公式オンラインショップでの「通販」をおすすめします。
- 蒸したての美味しさを素早く閉じ込める HACCP（ハサップ）認定を受けた自社工場で、蒸し上がった直後の「一番おいしい瞬間」を独自の技術で素早くラッピングし、冷凍しています。
- 重い荷物を持たずに身軽な旅行を 肥後屋のいきなり団子は、1個でも満足感があるほど中身がギッシリ詰まっています。通販なら、手ぶらで熊本観光を楽しみつつ、ご希望の日時にご自宅へ直接お届けできます。
- 全国どこでも「正真正銘・熊本の味」 私たちは熊本県内の自社工場にしか実店舗を構えておりません。通販であっても、お届けするのは熊本の職人が一つひとつ手作りした本物の味です。
ご家庭の冷凍庫にストックしておけば、いつでも「安心・安全」で心温まるおやつタイムをお楽しみいただけます。
ぜひ、当店のオンラインショップを覗いてみてください。
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