いきなり団子の賞味期限は？冷凍で6ヶ月持つ肥後屋の美味しさと保存方法の秘密

2026年1月26日2026年1月28日

「熊本の味、いきなり団子を遠方の家族に送りたい」

「自宅用にまとめ買いしたいけれど、日持ちは大丈夫かな？」

お土産やギフトを選ぶ際、一番気になるのが賞味期限（日持ち）ですよね。

一般的にお餅や団子は「当日中に食べなきゃ」というイメージがありますが、私ども肥後屋（ひごや）のいきなり団子は、独自の技術によって「長期保存」と「蒸したての美味しさ」の両立に成功しました。

今回は、肥後屋のいきなり団子の賞味期限と、なぜ冷凍でも美味しいのか、その秘密を徹底解説します！

肥後屋のいきなり団子の賞味期限は以下の通りです。

「えっ、冷凍で半年も持つの！？」

と、驚かれることも多いのですが、これにはしっかりとした理由があります。

肥後屋の公式オンラインショップでご注文いただいた場合は、品質を維持するためにすべて「冷凍便」でお届けしております。

届いてすぐに冷凍庫に入れていただければ、半年間はいつでも好きな時に、熊本の「本物の味」を楽しんでいただけます。

「冷凍すると、お芋がパサパサしたり、皮が固くなったりしないの？」

そんな不安をお持ちの方もご安心ください。肥後屋には、美味しさをそのまま閉じ込める職人のこだわりがあります。

① 蒸したてを逃さない「迅速ラッピング」技術

美味しさの鍵は、蒸し上がった「直後」のスピードにあります。すぐ横の蒸し器でホカホカに蒸し上がったばかりのお団子を、冷める間もなく、一つひとつ素早く包んでいく――。

その様子は、思わず見とれてしまうほど鮮やかで、まさに「職人技」そのもの。隙間なく迅速にラッピングすることで、空気との接触を極限まで減らし、蒸したての水分量（モチモチ感）をギュッと閉じ込めます。

このリズムの良い手仕事が、解凍した瞬間に「蒸したての香り」を蘇らせる最大の秘密なのです。

② 熊本市HACCP（ハサップ）認定工場の高度な衛生管理

私たちが何より大切にしているのが「衛生管理」です。

肥後屋は、菓子製造業では取得が難しいとされる「熊本市HACCP」の認定を受けています。

高度な衛生環境で一つひとつ丁寧にお作りすることで、変わらない安心と安全を守り続けています。

日持ちが長いということは、贈る側にも受け取る側にも大きなメリットがあります。

季節の贈り物に：相手がいつ食べるか分からないギフトでも、冷凍なら急かさずにゆっくり味わっていただけます。
「急な来客」に対応できる：「いきなり団子」の名前の由来の一つは、「いきなりの来客でもすぐ出せる」こと。冷凍庫にストックがあれば、レンジで温めるだけで最高のお茶請けが完成します。
「まとめ買い」にもピッタリ：毎日のおやつや、近所へのお裾分けなど、賞味期限を気にせず一度にまとめてご注文いただけます。

食べ方はとても簡単。個包装のまま、電子レンジで温めるだけでOKです！

これだけで、まるで熊本の店頭で買ったばかりのような、ホクホクのいきなり団子が再現されます。

「熊本のお土産」として検討されている方からよくいただく疑問にお答えします。

Q. 熊本のお土産として持ち歩く際、常温で何時間持ちますか？ A. 肥後屋のいきなり団子は品質保持のため冷凍販売しております。持ち歩きには保冷剤・保冷バッグをご利用いただくか、移動時間が長い場合は「鮮度そのまま」でお届けできる公式通販の直送ギフトが「荷物にならず、一番美味しい状態で届く」のでおすすめです。
Q. 冷凍庫が小さいのですが、まとめ買いしても大丈夫ですか？ A. 肥後屋の団子は一つひとつがコンパクトにラッピングされています。箱から出してジップ付き保存袋等に移せば、冷凍庫の隙間にもスマートに収まります。
Q. 解凍した後に再冷凍はできますか？ A. 一度解凍すると風味や食感が損なわれるため、再冷凍はおすすめしておりません。お召し上がりになる分だけ、その都度レンジで温めていただくのが一番美味しい食べ方です。