熊本の人気特産品『いきなり団子』をお取り寄せ!!

包装機

１１月２０日（木）の日記

包装機

今日から包装機による製造を開始しました。まず作業部屋に機械を置いておくと邪魔になるのと、作業動線として効率がよくないので、今週中に動力のコンセントを製造部屋に作り、製造部屋で作業できるようにします。作業自体は手で包装するより早いようです。今日はメーカーにも来てもらい、団子を置くところのボタンを押しやすくし、また掃除の仕方も再度教わりました。あとは団子をセットするときの作業しやすい手袋と掃除するときに鉄ブラシが必要と感じました。

さつま芋

昨日契約農家からさつま芋のサンプルをいただいたので食べてみましたが、べちゃ芋でいきなり団子には合わないようです。また新たにさつま芋を探してみます。

芋くず

芋くずは今日まで蒸してもらいます。これで１０CASEの在庫です。なお店舗で販売している芋くずも残り少なくなってきたので、今日お店の分も作ります。

熊本いきなり団子　肥後屋